為您奉上一杯溫暖香濃的自助現(xiàn)磨咖啡
2019-08-16 12:08:21??????點(diǎn)擊：
隨著洋咖啡走進(jìn)中國(guó)，中國(guó)人逐漸有了喝咖啡的習(xí)慣。和歐美人均年均500杯的消耗量相比，我國(guó)人均僅為每年5杯。而在飲用結(jié)構(gòu)上，喝速溶咖啡的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于現(xiàn)磨咖啡。從差異的數(shù)量和飲用偏好上來看，我國(guó)在咖啡市場(chǎng)和咖啡飲用結(jié)構(gòu)上是極具潛力和成長(zhǎng)空間的。中高端咖啡飛入尋常百姓的生活，還尚有距離。眼下，新興的無人現(xiàn)磨咖啡機(jī)受到資本青睞，小咖、萊杯咖啡等自助咖啡機(jī)品牌獲得投資，友飲咖啡更是獲億元投資。無人零售是大趨勢(shì)，這種模式歐美、日本早就出現(xiàn)且發(fā)展更成熟。而自助咖啡機(jī)和現(xiàn)磨咖啡相比成本低，使用一樣的原料，對(duì)消費(fèi)者和投資者極具吸引力。
自助咖啡機(jī)的市場(chǎng)怎么樣，我們先來看一下中國(guó)的咖啡市場(chǎng)。
咖啡與可可、茶同為流行于世界的主要飲品，是在國(guó)際貿(mào)易中僅次于石油的第二大交易品。日常飲用的咖啡是用咖啡豆經(jīng)過烹煮器具制作出來的。咖啡因其種類多樣，口味佳，內(nèi)含咖啡因滿足了人們飲用和提神的功效。
根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)，2001年我國(guó)咖啡行業(yè)產(chǎn)值為1.43億元，而到了2011年達(dá)到了17.68億元，創(chuàng)下歷史新高。2012至2015年受國(guó)內(nèi)產(chǎn)品和全球咖啡價(jià)格走低，這四年產(chǎn)值有所下降，但是平均穩(wěn)定在14.33億元。
數(shù)據(jù)來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院
全球咖啡消費(fèi)增速為2%，中國(guó)以每年15%速度增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)中國(guó)的咖啡市場(chǎng)有千億元的潛力規(guī)模?？Х认M(fèi)人群和咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也帶動(dòng)了咖啡廳的快速增長(zhǎng)。在2007年，我國(guó)咖啡廳數(shù)量為1.59萬家；而到2016年底，國(guó)內(nèi)咖啡廳數(shù)量已達(dá)到8.5萬家，2017年預(yù)估9.83萬家。國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)咖啡好感度不斷提升，我國(guó)的咖啡市場(chǎng)呈現(xiàn)出巨大的潛力巨大。
種消費(fèi)習(xí)慣向二三線城市下沉。
自助咖啡機(jī)的市場(chǎng)怎么樣，我們先來看一下中國(guó)的咖啡市場(chǎng)。
咖啡與可可、茶同為流行于世界的主要飲品，是在國(guó)際貿(mào)易中僅次于石油的第二大交易品。日常飲用的咖啡是用咖啡豆經(jīng)過烹煮器具制作出來的。咖啡因其種類多樣，口味佳，內(nèi)含咖啡因滿足了人們飲用和提神的功效。
根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)，2001年我國(guó)咖啡行業(yè)產(chǎn)值為1.43億元，而到了2011年達(dá)到了17.68億元，創(chuàng)下歷史新高。2012至2015年受國(guó)內(nèi)產(chǎn)品和全球咖啡價(jià)格走低，這四年產(chǎn)值有所下降，但是平均穩(wěn)定在14.33億元。
數(shù)據(jù)來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院
全球咖啡消費(fèi)增速為2%，中國(guó)以每年15%速度增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)中國(guó)的咖啡市場(chǎng)有千億元的潛力規(guī)模?？Х认M(fèi)人群和咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也帶動(dòng)了咖啡廳的快速增長(zhǎng)。在2007年，我國(guó)咖啡廳數(shù)量為1.59萬家；而到2016年底，國(guó)內(nèi)咖啡廳數(shù)量已達(dá)到8.5萬家，2017年預(yù)估9.83萬家。國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)咖啡好感度不斷提升，我國(guó)的咖啡市場(chǎng)呈現(xiàn)出巨大的潛力巨大。
種消費(fèi)習(xí)慣向二三線城市下沉。
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